Créée en collaboration avec l’agence de création LG2, la nouvelle identité de marque, allant de l’identité visuelle à l’aménagement des lieux, «conserve la chaleur et la familiarité d’Ashton tout en y ajoutant une touche de casse-croûte rétro et une saveur contemporaine».

La succursale de la rue du Marais est la seule pour le moment à présenter le nouveau look des restaurants. La rénovation de l'ensemble des restaurants se fera progressivement au cours des prochaines années. Les restaurants situés dans les centres commerciaux pourront cependant être adaptés plus rapidement.

En plus de changer son image de marque, Ashton a fait des ajouts à son menu. Une nouvelle collection de laits frappés dans différentes saveurs sera désormais offerte. Également, la sauce à poutine BBQ est intégrée sur une base permanente au menu.

Le menu pour enfant est quant à lui revu sous la forme d'une boîte à surprise. Enfin, Ashton offrira désormais des sacs de fromage en grain en format de 200 grammes.

Les menus pour enfants et la sauce à poutine BBQ seront disponibles dans l'ensemble des restaurants dans les prochains jours. Les laits frappés et les sacs de fromage en grain seront rendus disponibles progressivement dans les succursales rénovées.

«Nous sommes heureux de franchir une étape importante avec le dévoilement de notre nouvelle image de marque. Ce n’est pas une révolution, mais une évolution. On y retrouve toujours le bon vieux Ashton qu’on aime, avec une touche rétro et l’esprit de casse-croûte, mais avec la saveur d’aujourd’hui. (...) Dès notre arrivée il y a un an et demi, nous avons fait part de nos grandes ambitions pour Ashton, et nous avons bâti un plan pour les atteindre. Nous souhaitons soutenir la croissance d’Ashton à long terme et nous trouvons important de bien faire les choses à chaque étape avec l’apport essentiel de notre équipe et de nos clients. Aujourd’hui, c’est une partie importante de ce plan qui se concrétise et nous en sommes très fiers», ont conclu Jean-Christophe Lirette et Émily Adam, propriétaires des restaurants Ashton.