Le Café avec un policier est une itiniative présente dans divers services de police à travers le Québec. À Lévis, le SPVL en organise deux à trois par années afin d'aller rejoindre davantage de citoyens. 

Pour l'activité au Café la Mosaïque, ce sont un inspecteur et deux agents relationnistes du SPVL qui étaient sur place, en plus d'un intervenant de Santé Québec Chaudière-Appalaches et de deux travailleuses de rue du Centre aide et prévention jeunesse (CAPJ), qui est en charge de divers services, notamment l'accueil inconditionnel le 55. Notons que l'activité se déroule dans un secteur de la ville qui, depuis quelques années, vit avec une présence plus importante du phénomène de l'itinérance. La cohabitation difficile avec l'accueil inconditionnel le 55 et ses usagers a notamment été décriée par de nombreux citoyens et entrepereneurs du quartier dans la dernière année. 

Durant le Café du 16 juillet, les membres du SPVL ont pu aborder le sujet avec «certains citoyens préoccupés» et les rassurer. Pour assurer la sécurité du quartier, des présences policières y sont actuellement prévues de manières planifiées et d'autres par la présence de patrouilleurs qui ont la responsabilité du secteur. Pour la période estivale, des policiers à vélos ont également le mandat d'assurer des présences dans le secteur, indique François Fortin, agent préventionniste et relationniste du SPVL. 

Au total, ce sont une trentaine de citoyens qui se sont présentés à l'activité. Ceux-ci ont notamment partagé leurs questionnements et inquiétudes en ce qui a trait à la sécurité du quartier, sur le tourisme et la location de AirBnB ainsi que sur la consommation d'alcool et de drogue. 

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