La récolte de la saison acéricole 2026 s’élève finalement à 229,5 millions de livres de sirop d’érable. Il s'agit de la deuxième meilleure performance annuelle des acériculteurs québécois.

«La demande de sirop d’érable est en forte croissance, ici et ailleurs dans le monde. Nos ventes atteignent des sommets : 202 millions de livres de sirop d’érable ont été vendues à des transformateurs au cours de la dernière année, dont 181,3 millions de livres destinées à l’exportation. Cela représente 844 millions de dollars pour la filière acéricole. Cette croissance s’inscrit dans un contexte de renégociation de la convention de mise en marché et souligne le nécessité d’une hausse de prix du sirop d’érable pour la prochaine année, pour couvrir les coûts de production encourus par les producteur et productrices», a affirmé Luc Goulet, président des PPAQ.

Alors que l’année 2025 marquait le 35e anniversaire du Plan conjoint des producteurs acéricoles du Québec, les PPAQ ont profité de leur dernière assemblée générale annuelle pour faire un bilan positif de cette stratégie.

Entre 2002 et 2025, les ventes annuelles de sirop d’érable sont passées de 52,9 millions à plus de 202 millions de livres. Les rendements ont aussi connu une progression importante, passant de 2,3 livres par entaille en 2004 à plus de 4 livres par entaille en 2025.

Dans la dernière année, les PPAQ ont poursuivi la croissance de leur production avec l’émission de 7 millions de nouvelles entailles en 2025, dont 4,9 millions en forêt privée. Ils ont accueilli 611 nouvelles entreprises en démarrage et soutenu l’agrandissement de 1 329 entreprises existantes. À cela s’ajoutent 2,1 millions d’entailles prévues en forêt publique dès cette année.

Problèmes à résoudre

Toutefois, la réunion a permis aux acériculteurs réunis de partager leurs inquiétudes face au dossier de la forêt publique.

Alors qu’une entente de principe a été conclue en mai 2025 avec le ministère des Ressources naturelles et des Forêts pour protéger 50 000 hectares sur les 20 prochaines années, les PPAQ ont déploré que le ministère est revenu sur sa parole quelques mois plus tard en retirant 1 000 hectares au Bas-Saint-Laurent.

Estimant que «chaque hectare est essentiel pour assurer la croissance de la filière acéricole», l'association a d'ailleurs lancé une campagne de visibilité lors de son assemblée générale annuelle nommée «Avis de recherche : acériculteurs cherchent 2 000 hectares d’érables au Bas-Saint-Laurent».

Les PPAQ ont aussi profité du rassemblement pour identifier la protection des forêts publiques, les infrastructures qui menacent le potentiel acéricole, comme certains projets de transport ou d’Hydro-Québec, la taxation municipale et le soutien au financement de la réserve stratégique comme autres enjeux de la filière acéricole.

«Avec les années records qui s’accumulent, l’augmentation soutenue du nombre d’entreprises acéricoles et la diversification rapide des marchés d’exportation, le sirop d’érable québécois doit pouvoir compter sur plus de prévisibilité. Celle-ci passe, entre autres, par un meilleur accès aux terres publiques et des mécanismes financiers visant à pérenniser la croissance de la filière acéricole», ont indiqué les PPAQ, par voie de communiqué.

Notons finalement que le président des PPAQ, Luc Goulet, a été réélu pour un troisième mandat au terme d’un vote des délégués présents lors de l’assemblée générale annuelle.