Paul Foisy est né en 1953 à Granby et a ensuite fait ses études au Séminaire de Sherbrooke, puis à la faculté de théologie à l’Université Laval.

Il a ensuite travaillé pendant 37 années à la Villa des Jeunes, qui accueillait des groupes de jeunes pour du cheminement de foi à l’époque, à Saint-Augustin-de-Desmaures.

Ses implications auprès des familles étrangères ont débuté en 2015 quand il a formé un comité dans le but d’accueillir une famille syrienne au Québec, amassant 50 000 $ au passage.

Quand la guerre en Ukraine a éclaté en 2022, il a mis sur pied le comité Ensemble pour l’Ukraine et amassé 15 000 $ lors d’une campagne de souscription pour accueillir une famille ukrainienne.

Le comité est ensuite devenu l’Association ukrainienne de Lévis et compte aujourd’hui une trentaine de bénévoles et bon nombre de personnes impliquées de près ou de loin. Plus d’une cinquantaine de familles ont été accueillies à Lévis depuis le début de l’initiative de M. Foisy.

C’est en 2018 que les médecins lui ont découvert, par hasard, un cancer de l’estomac. À ce moment, il s’était fait dire qu’il ne lui en restait que pour une année environ. Après un combat de plus de sept ans, c’est finalement le 6 mars dernier en matinée qu’il s’est éteint des suites de son cancer.